摘要:D-工业葡萄糖具有般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成工业葡萄糖酸，工业葡萄糖酸或工业葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，工业葡萄糖可与另两种结构相近的碳糖──果糖和甘露糖──者之间通过烯醇式相互转化。工业葡萄糖还可与苯[阅读全文]